למה סוכר ממכר? האמת נחשפת

התמכרות לסוכר היא מצב נפוץ שמשפיע על מיליוני אנשים ברחבי העולם. חלק מהאנשים עם התמכרות לסוכר אפילו לא מודעים לכך שיש להם אותה. 

אבל למה סוכר ממכר? איך מתפתחת התמכרות לסוכר?

בפוסט הזה נדבר על התמכרות לסוכר, למה סוכר ממכר, ואיך אנשים מתמכרים לסוכר. 

מהי התמכרות לסוכר? 

אפשר למצוא סוכר במגוון מאכלים — מקאפקייקס ועד פאי, ומגלידה ועד משקאות קרים. 

האמת היא שכמעט בלתי אפשרי להימנע מסוכר. בדיוק בגלל זה, אנשים רבים מתמכרים לסוכר. 

התמכרות לסוכר, שלעיתים קרובות מכונה תלות רגשית או פסיכולוגית במאכלים ובמשקאות מתוקים, היא חשש רציני בקרב אנשי מקצוע בתחום הבריאות. כשמזון מעובד ופחמימות מזוקקות עוברים מטבוליזם, הם מייצרים יותר סוכר בגוף. 

אמנם סוכר אינו רעיל כשצורכים אותו במתינות, אבל אנשים רבים מגזימים. לפי מחקר שנערך לאחרונה, 75% מהאמריקאים צורכים יותר מדי סוכר. לרבים מהם יש התמכרות לסוכר.

אבל למה סוכר ממכר מלכתחילה? בחלק הבא נבחן למה סוכר ממכר. 

למה סוכר ממכר? 

אם תהית למה סוכר ממכר, יש לנו את התשובה בשבילך. 

סוכר גורם לגוף לשחרר דופמין. דופמין הוא נוירוטרנסמיטר שממלא תפקיד קריטי ב”מעגל התגמול” שמקושר להתנהגות ממכרת. 

כשעושים פעולה שגורמת לשחרור מוגזם של דופמין, חווים היי נעים שרוצים לחזור עליו.

המוח גם מסתגל ומשחרר פחות דופמין ככל שחוזרים על אותה התנהגות לעיתים קרובות יותר. כתוצאה מכך, הדרך היחידה להגיע לאותו היי כמו קודם היא להגדיל את הכמות ואת התדירות של ההתנהגות. כשממשיכים לצרוך יותר סוכר כדי להרגיש את התחושה הנעימה הזאת, אפשר להתמכר אליו. 

איך אנשים מתמכרים לסוכר? 

צריכת סוכר יכולה לתת לגוף היי לטווח קצר ופרץ אנרגיה. לפי מחקר, קוקאין ממכר בדיוק כמו סוכר. 

הוא גורם לשחרור דופמין, שרבים אוהבים. עם זאת, הגזמה בסוכר קשורה גם לתוצאות בריאותיות ארוכות טווח כמו השמנה וסוכרת, בגלל האופי הממכר שלו. 

התמכרות לסוכר, כמו כפייתיות אחרות או התמכרויות התנהגותיות, מסוכנת במיוחד לאנשים עם מצב רוח ירוד, חרדה או מתח קיצוני.

בנוסף, אנשים מותשים פונים לעיתים קרובות למאכלים מתוקים ועשירים בפחמימות כדי לקבל דחיפה. סוכר גם גורם לפרץ אנרגיה על ידי שחרור אנדורפינים וערבוב שלהם עם חומרים אחרים בגוף. 

לכן, כשאדם מקשר סוכר לייצור אנרגיה, הוא עלול להתמכר אליו (בדרך כלל בלי משים). חשקים לסוכר עלולים להתפתח גם כתוצאה מעצבנות, שפל רגשי ונסיבות אחרות. כשזה קורה, לאדם יש מעט שליטה על דפוסי האכילה, והתמכרות לסוכר כבר התפתחה.

התמכרות לסוכר ואכילה רגשית 

היכולת של סוכר לספק אנרגיה מהירה, יחד עם הטעם המשובח של מאכלים מתוקים, עשויה למשוך אנשים מסוימים. זה גם נותן לחלק מהאנשים מזור מהיר אחרי יום ארוך ומלחיץ. 

כתוצאה מכך, אנשים שעוברים פרידות או אירועים רגשיים לא נעימים אחרים פונים לעיתים קרובות לשוקולד או לגלידה כדי להתמודד. לעומת זאת, מי שמשתמש בסוכר כדי להתמודד עם קשיים רגשיים מתמכר לסוכר. 

כתוצאה מכך הם עולים במשקל ומתקשים להתרכז במשימות היומיום. ההשפעות השליליות האלה עלולות גם לפגוע בביטחון העצמי, לעורר תחושות של חוסר אונים ולהפחית את תחושת הערך העצמי. זה מוביל לצריכת סוכר נוספת ולהתמכרות חמורה יותר.

התמכרות לסוכר ובולמוס אכילה 

בולמוס אכילה הוא מרכיב מסוכן במיוחד בהתמכרות לסוכר. המונח מתאר מצב של אכילת כמות גדולה של אוכל בפרק זמן קצר. בדרך כלל אחרי זה מגיעות תחושות של אשמה, מבוכה וגועל. 

בולמוס אכילה יכול לכלול גם הרבה מתוקים, לאותן השפעות של ויסות מצב רוח וטיפול עצמי. 

עם זאת, חשוב שאנשים ידעו שבולמוס אכילה, במיוחד של סוכר, משמש רק כמזור זמני לבעיות רגשיות. 

התמכרות לסוכר ואלכוהוליזם 

קיים קשר גנטי בין ילדים להורים אלכוהוליסטים לבין התמכרות לסוכר. מחקר שנערך לאחרונה מצא שכשמישהו צורך סוכר, קולטני הדופמין במוח נדלקים, בדומה לאופן שבו הם נדלקים במוח של מי שמשתמש לרעה באלכוהול. כתוצאה מכך, אנשים עם חשק למתוק עשויים להיות בעלי סיכוי גבוה יותר להפוך לאלכוהוליסטים.

אלכוהוליסטים נוטים יותר לחשוק במתוקים ולחוות חשקים לסוכר ותסמיני גמילה. יתרה מכך, הגנים של הורים שמשתמשים לרעה באלכוהול, וגם ההעדפות שלהם לסוכר, יכולים לעבור לצאצאים. כתוצאה מכך, הילד עלול להיות פגיע לשתי הכפייתויות.

סיכום 

ההבנה שהתמכרות לסוכר היא בעיה היא הצעד הראשון לקראת שינוי. שינויים תזונתיים ותרגילי שליטה עצמית יכולים לעזור לך. עם זאת, מומחים לא ממליצים להפסיק בבת אחת. 

לאנשים עם התמכרות לסוכר יהיה קשה להתגבר על החשקים, במיוחד אם יש להם מחלת שימוש לרעה בסמים נוספת או בעיה נפשית נלווית. 

אם לך או לאדם יקר לך יש התמכרות לסוכר, כדאי לפנות היום לגורם מטפל כדי ללמוד עוד על האפשרויות שלך. מערכת תמיכה מתאימה ו אפליקציית פיכחון כמו I Am Sober יכולות גם לעזור.