Γιατί είναι εθιστική η ζάχαρη; Η αλήθεια αποκαλύπτεται

Η εξάρτηση από τη ζάχαρη είναι μια συχνή κατάσταση που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Μερικοί άνθρωποι που έχουν εξάρτηση από τη ζάχαρη δεν το γνωρίζουν καν. 

Αλλά γιατί είναι εθιστική η ζάχαρη; Πώς αναπτύσσεις εξάρτηση από τη ζάχαρη;

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για την εξάρτηση από τη ζάχαρη, γιατί είναι εθιστική η ζάχαρη και πώς εθίζονται οι άνθρωποι στη ζάχαρη. 

Τι είναι η εξάρτηση από τη ζάχαρη; 

Η ζάχαρη βρίσκεται σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων — από κεκάκια μέχρι πίτες και από παγωτό μέχρι κρύα ποτά. 

Η αλήθεια είναι ότι η ζάχαρη είναι σχεδόν αδύνατο να αποφευχθεί. Για αυτόν ακριβώς τον λόγο, πολλοί άνθρωποι εθίζονται στη ζάχαρη. 

Η εξάρτηση από τη ζάχαρη, που συχνά είναι γνωστή ως συναισθηματική ή ψυχολογική εξάρτηση από γλυκά τρόφιμα και ποτά, αποτελεί σοβαρή ανησυχία για τους επαγγελματίες υγείας. Όταν τα επεξεργασμένα γεύματα και οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες μεταβολίζονται, παράγουν περισσότερη ζάχαρη στο σώμα. 

Αν και η ζάχαρη δεν είναι τοξική με μέτρο, πολλοί άνθρωποι το παρακάνουν. Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, το 75% των Αμερικανών καταναλώνει υπερβολική ζάχαρη. Πολλοί από αυτούς έχουν εξάρτηση από τη ζάχαρη.

Αλλά γιατί είναι εθιστική η ζάχαρη εξαρχής; Ας δούμε γιατί είναι εθιστική η ζάχαρη στην επόμενη ενότητα. 

Γιατί είναι εθιστική η ζάχαρη; 

Αν αναρωτιέσαι γιατί είναι εθιστική η ζάχαρη, έχουμε την απάντηση για σένα. 

Η ζάχαρη κάνει το σώμα σου να απελευθερώνει ντοπαμίνη. Η ντοπαμίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που παίζει κρίσιμο ρόλο στο «κύκλωμα ανταμοιβής» που συνδέεται με την εθιστική συμπεριφορά. 

Όταν κάνεις μια ενέργεια που προκαλεί υπερβολική απελευθέρωση ντοπαμίνης, βιώνεις μια απολαυστική ευφορία που θέλεις να επαναλάβεις.

Ο εγκέφαλός σου προσαρμόζεται επίσης ώστε να απελευθερώνει λιγότερη ντοπαμίνη όσο επαναλαμβάνεις πιο συχνά αυτή τη συμπεριφορά. Ως αποτέλεσμα, ο μόνος τρόπος να πετύχεις την ίδια ευφορία όπως πριν είναι να αυξήσεις την ποσότητα και τη συχνότητα της συμπεριφοράς. Όταν συνεχίζεις να καταναλώνεις περισσότερη ζάχαρη για να νιώσεις αυτό το ευχάριστο συναίσθημα, μπορείς να εξαρτηθείς από αυτήν. 

Πώς εθίζονται οι άνθρωποι στη ζάχαρη; 

Η κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να δώσει στο σώμα μια βραχυπρόθεσμη ευφορία και μια έκρηξη ενέργειας. Σύμφωνα με έρευνες, η κοκαΐνη είναι εξίσου εθιστική με τη ζάχαρη. 

Προκαλεί απελευθέρωση ντοπαμίνης, κάτι που πολλοί άνθρωποι λατρεύουν. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης συνδέεται επίσης με μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία, όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης, λόγω της εθιστικής της φύσης. 

Η εξάρτηση από τη ζάχαρη, όπως και άλλοι καταναγκασμοί ή εξαρτήσεις συμπεριφοράς, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για άτομα με χαμηλή διάθεση, άγχος ή ακραίο στρες.

Επιπλέον, οι εξαντλημένοι άνθρωποι συχνά στρέφονται σε γλυκά τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες για μια τόνωση. Η ζάχαρη προκαλεί επίσης μια έκρηξη ενέργειας απελευθερώνοντας ενδορφίνες και αναμειγνύοντάς τες με άλλες ουσίες στο σώμα. 

Έτσι, όταν κάποιος συνδέει τη ζάχαρη με την παραγωγή ενέργειας, μπορεί να εξαρτηθεί από αυτήν (συνήθως χωρίς να το αντιληφθεί). Οι λιγούρες για ζάχαρη μπορεί επίσης να εμφανιστούν λόγω εκνευρισμού, συναισθηματικών χαμηλών και άλλων συνθηκών. Όταν συμβαίνει αυτό, το άτομο έχει ελάχιστο έλεγχο στις διατροφικές του συνήθειες και έχει ήδη αναπτυχθεί εξάρτηση από τη ζάχαρη.

Εξάρτηση από τη ζάχαρη και συναισθηματική διατροφή 

Η ικανότητα της ζάχαρης να προσφέρει γρήγορη ενέργεια, μαζί με την νόστιμη γεύση των γλυκών γευμάτων, μπορεί να ελκύει κάποιους ανθρώπους. Προσφέρει επίσης μια γρήγορη θεραπεία σε κάποιους μετά από μια μακρά και στρεσογόνα μέρα. 

Ως αποτέλεσμα, άνθρωποι που περνούν χωρισμούς ή άλλα συναισθηματικά δυσάρεστα γεγονότα στρέφονται συχνά στη σοκολάτα ή το παγωτό για να τα βγάλουν πέρα. Από την άλλη, όσοι χρησιμοποιούν τη ζάχαρη για να διαχειριστούν συναισθηματικές ανησυχίες εθίζονται στη ζάχαρη. 

Κατά συνέπεια, παίρνουν βάρος και δυσκολεύονται να συγκεντρωθούν στις καθημερινές τους υποχρεώσεις. Αυτές οι αρνητικές επιπτώσεις μπορούν επίσης να πλήξουν την αυτοεκτίμησή τους, να γεννήσουν συναισθήματα αδυναμίας και να μειώσουν την αίσθηση της αυτοαξίας τους. Αυτό οδηγεί σε μεγαλύτερη κατανάλωση ζάχαρης και σε πιο σοβαρή εξάρτηση.

Εξάρτηση από τη ζάχαρη και επεισοδιακή υπερφαγία 

Η επεισοδιακή υπερφαγία είναι ένα ιδιαίτερα επικίνδυνο στοιχείο της εξάρτησης από τη ζάχαρη. Ο όρος περιγράφει την κατάσταση κατά την οποία κάποιος τρώει μεγάλη ποσότητα φαγητού σε σύντομο χρονικό διάστημα. Συνήθως ακολουθούν συναισθήματα ενοχής, ντροπής και αποστροφής. 

Η επεισοδιακή υπερφαγία μπορεί επίσης να περιλαμβάνει πολλά γλυκά, για τις ίδιες συνέπειες ρύθμισης της διάθεσης και αυτοθεραπείας. 

Ωστόσο, οι άνθρωποι πρέπει να γνωρίζουν ότι η επεισοδιακή υπερφαγία, ιδιαίτερα με ζάχαρη, λειτουργεί μόνο ως προσωρινή θεραπεία για συναισθηματικά προβλήματα. 

Εξάρτηση από τη ζάχαρη και αλκοολισμός 

Υπάρχει γενετική σύνδεση ανάμεσα στα παιδιά αλκοολικών γονέων και στην εξάρτηση από τη ζάχαρη. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι όταν κάποιος καταναλώνει ζάχαρη, οι υποδοχείς ντοπαμίνης στον εγκέφαλο ενεργοποιούνται, όπως ενεργοποιούνται στον εγκέφαλο κάποιου που κάνει κατάχρηση αλκοόλ. Ως αποτέλεσμα, τα άτομα που λατρεύουν τα γλυκά μπορεί να έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα να γίνουν αλκοολικοί.

Οι αλκοολικοί είναι πιο πιθανό να λαχταρούν γλυκά και να βιώνουν λιγούρες και στερητικά συμπτώματα από τη ζάχαρη. Επιπλέον, τα γονίδια γονέων που κάνουν κατάχρηση αλκοόλ, καθώς και οι προτιμήσεις τους για τη ζάχαρη, μπορούν να μεταβιβαστούν στους απογόνους τους. Ως αποτέλεσμα, το παιδί θα μπορούσε να είναι επιρρεπές και στις δύο καταναγκαστικές συμπεριφορές.

Συμπέρασμα 

Το να συνειδητοποιήσεις ότι η εξάρτηση από τη ζάχαρη είναι πρόβλημα είναι το πρώτο βήμα προς την αλλαγή. Οι διατροφικές αλλαγές και οι ασκήσεις αυτοελέγχου μπορούν να σε βοηθήσουν. Ωστόσο, οι ειδικοί δεν συνιστούν απότομη διακοπή. 

Όσοι έχουν εξάρτηση από τη ζάχαρη θα δυσκολευτούν να ξεπεράσουν τις λιγούρες τους, ειδικά αν έχουν και άλλη διαταραχή κατάχρησης ουσιών ή ένα συνυπάρχον πρόβλημα ψυχικής υγείας. 

Σε παρακαλώ, επικοινώνησε σήμερα με έναν πάροχο θεραπείας για να μάθεις περισσότερα για τις επιλογές σου, αν εσύ ή κάποιος που αγαπάς έχει εξάρτηση από τη ζάχαρη. Το σωστό σύστημα υποστήριξης και μια εφαρμογή νηφαλιότητας όπως το I Am Sober μπορεί επίσης να βοηθήσει.